厨星比拼迎新年 社区生活好斑斓

听说社区要举办迎新年“社区厨星大比拼”活动，12月23日上午社区居民早早来到了活动现场。卓达中苑社区与河北电视台都市频道，共同举办的迎新年“社区厨星大比拼”活动马上就要开始了。

中苑中心广场，人们越来越多，参赛人员来自小区的居民和物业餐厅员工大厨。他们身上系着各式围裙，带着开心的笑容，站在各自的炉灶前，忙活着准备工作。
　　“比拼活动现在开始！”

随着河北电视台主持人，风趣幽默的解说，比赛现场丁丁当当，锅碗瓢勺演奏出一曲动人的交响曲。厨师们八仙过海各显其能。相貌秀气的赵翠丽，准备的菜品是孜然羊肉，菜中分别还添加了芹菜、胡萝卜和鹌鹑蛋。她说，这道菜不仅保留了羊肉串的风味，更主要是营养丰富色彩鲜艳，让人胃口大开。的确，一出锅，满屋飘香，让人垂涎欲滴。
　　家庭妇男侯嘉逊准备的是红烧大虾。当配置好的各种佐料和大虾一起烧制时，那独有的虾香就弥漫在大厅，丝丝渺渺沁人心脾。精干的主妇韩玉莲上场了。她的“懒人菜”，引起了大家的好奇。原来是一道冬瓜丸子汤。她介绍说，人们工作紧张，又要荤素烫水搭配。那么这道冬瓜丸子汤无疑已经面面兼顾了。很快，这道汤菜出锅，香气阵阵，勾起了人们无限的食欲。
　　物业的张新涛助理准备了一道馏鱼片。他娴熟的刀工，做菜时翻炒颠锅的动作，不愧是一个久经战场的厨房大师傅。他用油菜精心地垫在盘周，放上馏鱼片，煞是诱人。
　　秩序部的刘英涛队长。他献上了一道古老肉。炸至微黄、浇上酸甜汁、芹菜叶围盘。刘英涛三下五除二，便利落出锅。
　　现场评委们一一对各个菜品进行品尝并进行了精彩点评。中国餐饮文化大师孔润常教授和营养师陈女士、中苑物业西飞主任则是这次厨星比拼活动的评委。他们将在各位大厨出菜后，一一进行品尝并进行点评，从而评选出一二三等奖。
    孔润常教授从菜品配料的营养、色泽、摆盘、火功到菜品文化，娓娓道来，让人不禁叹服。原来，餐饭不仅仅饱人口胃，还有着那么多的科学和文化知识，让人耳目一新。
　　结果评出，侯嘉逊师傅的“红烧大虾”以其恰到好处的技术搭配口感上乘兼顾合理营养，赢得了评委们的一致好评，获评本次活动一等奖。韩玉莲做的“懒人菜”暨冬瓜丸子汤，获本次活动二等奖。其他的菜品，如张新涛做的“馏鱼片”、刘英涛做的“古老肉”和赵翠丽做的“孜然羊肉”获三等奖。
　　这次厨艺活动，让社区居民们的厨艺有了展示的舞台，更是丰富了社区居民的生活。真是缤纷又斑斓，开心又幸福！中苑物业经理张永芹为获奖厨星们颁发了奖品。这次厨艺大赛还将在2013年1月2、3日河北综合频道播出。（中苑物业处 梁恣菱）